献县西站：多措并举加强食堂管理

    伴随国庆节假日临近，为切实做好后勤保障工作，为全站职工提供安心舒适的生活就餐环境，献县西站多措并举优化食堂管理，打造职工满意食堂。

    一、加强食堂卫生管理，厨师每天对食堂、餐厅、操作间、储藏室进行清洁，餐后卫生及时清理。要求蔬菜、用餐工具要清洗干净，砧板分开使用，保证消毒柜、冰箱、冰柜、砧板等用餐工具的清洁卫生。                  

    二、抓好食堂饮食安全管理，严把食品采购关，切断食源性污染，严禁采购三无、腐烂变质的产品，蔬菜反复清洗，防止农药残留，生熟食物分开存放，切实保证食材新鲜、安全。加强监督检查，严格落实每餐48小时留样制度。

    三、合理做好成本控制，加强对原材料的选购价格的对比，采购质好价优的原材料，本着在让职工吃饱、吃好的基础上，根据季节变化和节假日特点适时调整菜谱，荤素搭配，样式丰富，不断提升菜品质量，同时开展“光盘行动”，杜绝食物浪费。

   四、加强食堂安全管理，食堂内禁止吸烟，食堂用电设施及线路定期检查，电器用后随手关闭，发现安全隐患及时整改处理。

    献县西站通过不断完善食堂管理，从职工所想所需入手，让职工吃住无忧，在岗安心，在站舒心，全力投入主责主业贡献力量。